农场的炒饭

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可持续农业学生为农历新年准备了从农场到餐桌的饭菜.

你喜欢庆祝新年,却为一年只有一次而后悔吗? 那你会很高兴地知道在地球另一端有超过10亿人提供了另一种选择.

今年, 周二, 2月1日, 世界各地的人们聚集在一起庆祝中国新年, 也被称为农历新年. The festival celebrates the beginning of the new year on the traditional Chinese calendar; it is one of the most important holidays in Chinese culture. 在地球的各个角落都有数百万精彩的庆祝活动, 最令人难忘的虎年农历新年庆祝活动之一就在十博体育平台 1号楼的上层草地上举行,600英亩的校园. 

十博体育平台的可持续农业班准备了传统的中餐, 叉烧肉和蛋炒饭, 使用鸡蛋, 葱, 洋葱, tatsoi绿色, 大蒜, 还有学校农场的猪肉. 全班同学在温室的树冠下准备了美味的饭菜, 很多食材都是在课堂上收获的. 学生们一起工作,分享收割、洗涤、切菜、雕刻和烹饪的职责. 除了大米, 每一种食材都是由学生们在十博体育平台的农场里种植的,这是真正的从农场到餐桌的一餐. 

对于十博体育平台的第一个中国可持续农业学生来说,庆祝活动和晚餐特别有意义, 新生汉克•陈. 几个星期前,汉克向他的老师提到. Hufnagel, 中国新年马上就要到了,如果能在课堂上庆祝该有多好. 夫人. 赫夫纳格尔很快就想到了“从农场到餐桌”的课堂餐.

夫人. Hufnagel说:“这是一个很好的机会,可以将文化庆典与实际动手体验联系起来, 而且, 当然, 一起享受美味和营养丰富的一餐.” 

一开始作为学生和老师之间的动态互动发展成为一种经验,学生的学习变成了生活, 并以一顿突出十博体育平台充满活力的多样性和真诚的友谊的晚餐为高潮. 

这就是十博体育平台可持续农业专业的学生在2022年两次庆祝新年的原因.

 
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